Campagna di Slow Food Sicilia. Entusiasmante la prima disco-soup organizzata ad Agrigento
Nontiscarto con diverse portate realizzate interamente con ingredienti di recupero destinati ad incrementare il volume di cibo che ogni anno viene sprecato.
di Fulvio Natoli 22 febbraio 2023
Fondamentale per la riuscita dell’evento la disponibilità a donare il proprio invenduto dei produttori di Green Mercato Amico Sicilia, cui fa capo il mercato settimanale dell’agroalimentare a Villa Bonfiglio, di TheBakery Generazione Mugnaia di Raffadali e dell’azienda AzzaloraBio di Castrofilippo.
La “disco-soup” - letteralmente musica più cena - ha avuto luogo, in modalità autogestita, tra il pomeriggio e la serata di lunedì 20 febbraio presso il ristorante Ginger People&Food, messo all’uopo a disposizione dalla Cooperativa sociale Al Kharub.
A ritrovarsi all’opera ai fornelli sono stati gli attivisti della Comunità Slow Food Zagara الزهر Agrigento, quelli di Immagina Coworking Agrigento, di TTT - Tierra Techo Trabajo , di SBEM Agrigento nonché i giovani coinvolti nel Progetto Youth&Food e gli studenti del Progetto Erasmus .
Con tutto quello che è stato raccolto si è pervenuti alla condivisione di un ricco e gustoso menù vegetariano, molto gradito da tutti i commensali, per una serata all'insegna della condivisione e del divertimento che ha finito per annullare ogni fatica. La Comunità Slow Food Zagara الزهر Agrigento conta di replicare l'esperienza per continuare a promuovere la cultura anti-spreco e soprattutto il valore sociale del cibo buono, sano, pulito e giusto per tutti |
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