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 Cocktail Competition a base di Arancia: il fasciono della Mixology approda al Riberella Winter Food Festivaldi Rosy Abruzzo - 04 dicembre 2018Prende il via a Ribera il Riberella Winter Food Festival, la manifestazione dedicata all’Arancia di Ribera DOP che dal 6 al 9 dicembre ospiterà per 4 giorni un fitto programma di eventi tutti incentrati su una delle principali risorse di questa cittadina della Provincia di Agrigento L’Arancia. Convegni dedicati all’arancia e agrumicoltura, Educational tour, Walking Tour in giro per la città, gare popolari di dolci casalinghi all’arancia, laboratori del gusto a cura di Slow Food Sicilia, degustazioni e showcooking, il concorso fotografico 'Riberella Shooting' e i concerti live, ogni sera, oltre ad una attesissima cocktail competition. Il festival in sostanza porterà in scena il racconto del territorio riberese e delle sue ricchezze mettendo in luce non solo le proprietà intrinseche dell’arancia, la cui bontà e salubrità sono note al grande pubblico, ma come intorno ad essa, alla sua coltivazione ed al suo multiforme utilizzo nella gastronomia, questa cittadina abbia saputo negli anni fare marketing di se stessa. E ciò anche attraverso la collaborazione di un consorzio di produttori attento e attivo sul versante della promozione, delle politiche di commercializzazione e della tutela del marchio 'Riberella', l’Arancia di Ribera Dop. Tra gli eventi più attesi vi sono appunto quelli gastronomici. Gli showcooking, con gli chef Pasquale Vinci, Giovanni Montemaggiore, Damiano Ferraro e Gianfranco Dainotti che prepareranno piatti salati a base di arancia, le gare popolari di dolci in cui diversi cittadini riberesi si cimenteranno nella preparazione di dolci tipici arricchiti con l’uso dell’arancia e la “Cocktail competition”, un concorso di barman professionisti per la preparazione di Cocktail all'arancia di Ribera DOP.  All’evento, organizzato dal bartender Gianluca Nardone in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Sciacca, prenderanno parte specialisti del settore provenienti da tutta la Sicilia. Una giuria tecnica avrà il compito di valutare i tre migliori cocktail all’arancia in base alla creatività ma anche al sapiente utilizzo nel cocktail di ingredienti capaci di raccontare una storia e l’evoluzione della mixology rispetto ad un ingrediente classico quale appunto è l’arancia. Ospite d’eccezione e giudice della gara sarà Paolo Viola, bar Lounge Manager che, a soli 25 anni, ha alle spalle una carriera professionale brillante. Viola ha iniziato prestissimo a far parte del mondo Food & Beverage, lavorando in alcune delle migliori strutture d’Europa. Critici del settore e tabloid internazionali lo hanno riconosciuto come uno dei migliori Mixology Leader di Londra. Oggi indicato da Bestbarsin.com come giovane barmanager che ha lanciato location e attività di successo. 'Nelle ricette che giudicherò - afferma Viola - vincerà l’arancia, la semplicità e il racconto del territorio ossia il nesso tra gli ingredienti e la loro storia affinchè, attraverso quei cocktail, questa storia possa essere raccontata tutti'. L’appuntamento è a Ribera a partire dalle ore 18.00 del 6 dicembre presso il centro di Aggregazione Giovanile, in via Libertà 1.
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